Eine Diät ist eine spezielle Kost, die auf ein bestimmtes Ziel ausgerichtet ist. Daher kann eine Diät auch eine Verbesserung bestimmter Krankheiten wie beispielsweise einer Niereninsuffizienz zum Inhalt haben.
Vielfach wird der Begriff Diät allerdings auf das Abnehmen von Körpergewicht bezogen. In diesem Fall besteht die spezielle Ernährungsform in einer Reduzierung von Energie. Grundsätzlich bedeutet dies, dass immer eine Reduzierung der Kohlenhydrate oder der Fette erfolgt.
Eine Diät beschreibt eine spezielle Ernährung, die auf die individuellen Voraussetzungen des Durchführenden angepasst ist. Daher ist auch die Reduzierung von Körpergewicht dem Begriff Diät zuzuordnen.
In der Regel funktioniert eine gewichtsreduzierende Diät mit Hilfe der Reduzierung von Nahrungsmitteln oder der Trennung verschiedener Inhaltsstoffe. Meistens wird dem Körper dabei drastisch weniger Energie zugeführt, als er tatsächlich benötigt.
Ernährung ist ein wichtiges Thema, besonders während der Schwangerschaft. Gerade der Energiebedarf wird dabei allerdings häufig überschätzt. Ausgehend vom normalen Bedarf, muss die Frau nur rund 255 Kalorien täglich mehr zu sich nehmen.
Dieser Wert gilt ab dem vierten Monat der Schwangerschaft. Damit sind alle zusätzlichen Anforderungen abgedeckt. Am Ende der Schwangerschaft sollte die Frau rund 9 bis 18 Kilogramm an Gewicht zugenommen haben. Liegt die Gewichtszunahme darüber, dann ist davon auszugehen, dass zu viel Energie mit der Nahrung aufgenommen wurde.
Bei der Ernährung im Alter ist zu berücksichtigen, dass die körperlichen Funktionen gegenüber jüngeren Menschen verändert vorliegen. Zudem lässt der Appetit nach, wodurch die Gefahr einer Unterversorgung besteht.
Vor allem verminderte Funktionen der inneren Organe sowie Erkrankungen des Knochensystems stehen hier im Mittelpunkt. Die Ernährung muss sich bei Senioren daher an diese Umstände anpassen. Eine generelle Empfehlung ist nur unter großen Schwierigkeiten zu geben, da die Verträglichkeit von Nahrungsmitteln sehr unterschiedlich ist. Grundsätzlich sollte allerdings keine Schonkost verzehrt werden.
Der Ernährungsmediziner hat die Aufgabe, die Auswirkungen der Ernährung auf den Körper zu untersuchen, ernährungsbedingte Krankheiten zu heilen und die Ernährung präventiv gegen Krankheiten einzusetzen.
Zugleich beinhaltet dieser Bereich auch die Verbesserung von Krankheiten durch die Veränderung der Ernährung. Bei der Ernährungsmedizin handelt es sich um eine relativ junge Disziplin. Neben der eigenständigen Behandlung von Menschen arbeitet der Arzt auch in einem Team verschiedener weiterer Fachdisziplinen.
Gesund Essen bedeutet, den Körper mit allen wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Dies bedeutet, dass eine ausreichende Menge an Kohlenhydraten, Eiweißen sowie Fetten in der Nahrung vorhanden sein müssen.
Zugleich muss der Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen sowie Flüssigkeit versorgt werden. Daher ist eine Mischkost einzuhalten, die überwiegend aus Obst und Gemüse sowie Vollkornprodukten besteht. Ergänzend wird Fleisch sowie Fisch gereicht.
Der Begriff „Gesunde Ernährung" bezeichnet eine Ernährung, die alle notwendigen Inhaltsstoffe in der richtigen Zusammensetzung beinhaltet. Daher wird auf eine gute Mischung aus Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen sowie Vitaminen, Mineralstoffen und Flüssigkeit geachtet.
Zu beachten ist hierbei, dass der Energiegehalt der Nahrung dem täglichen Energieverbrauch des Körpers entspricht, sodass individuelle Voraussetzungen (z.B Sport) berücksichtigt werden müssen.
Die Kinderernährung stellt spezielle Voraussetzungen an die Nahrung. Dabei können das Kleinkindalter, das Vorschulalter, das Grundschulalter sowie Jugendliche und junge Erwachsene unterschieden werden.
Grundsätzlich sollte die Nahrung bei Kleinkindern direkt nach der Umstellung auf feste Nahrung, an die Erfordernisse der Erwachsenen angepasst werden. Hierbei steht die Mischkost an erster Stelle. Aufgrund des Wachstums und damit des Aufbaus von Gewebe ist eine Erhöhung des Eiweißgehalts in der Nahrung notwendig.
Die Ernährung in der Schwangerschaft und für Kinder unterscheidet sich von der herkömmlichen Ernährung. Grundsätzlich sollten Schwangere ab dem vierten Monat rund 250 Kilokalorien mehr konsumieren.
Damit wird der zusätzliche Bedarf des Kindes gedeckt. Darüber hinaus ist es in der Schwangerschaft wichtig, 20 Prozent mehr Eiweiß, 30 Prozent zusätzlicher Kalzium sowie fünf Prozent mehr Zink gegessen wird. Zugleich muss der Anteil an Vitamin B6 um rund 36 Prozent erhöht werden. Folsäure muss um 30 Prozent erhöht und Jod noch 15 Prozent erhöht werden.
Der Sportmediziner ist ein Facharzt, der sich auf die Behandlung sporttypischer Erkrankungen, sowie auf die Verbesserung der Leistung von Sportlern spezialisiert hat. Zudem ist die Vorbeugung vor Erkrankungen ein wesentlicher Teil seiner Arbeit.
Gerade der Ernährungsbereich nimmt innerhalb dieser Disziplin einen großen Stellenwert ein. Je nach Sportart muss die Ernährung unterschiedliche Voraussetzungen erfüllen. Um den Muskelaufbau zu fördern, sollte beispielsweise der Anteil der Eiweiße in der Nahrung erhöht werden.
